买鱼还得上菜市场，毕竟超市的鱼是冰鲜的，也就那样，清蒸还是做新鲜的好吃，而这是我第一次做清蒸黄花鱼，不懂那么多，在超市拎了一条黄花鱼回来。洗干净鱼肚，刮干净鱼鳞，沥干水，装盘备用
姜切丝，塞鱼肚，铺在鱼上面
锅里加水，煮开，放个架子，把鱼放上面，大火蒸8分钟，出锅，把多余的水倒掉。锅里下花生油、酱油、蒜、葱爆香淋在鱼上
是不是超简单的？
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